提起魚，大家最常食用的比如說是鯉魚、鯽魚還有鲇魚比較多，因?yàn)檫@些是淡水魚比較常見，而今天我們要介紹的是海水魚——梭魚，梭魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雖然說肉少但是味道夠鮮美，很多朋友食用梭魚時(shí)都會(huì)紅燒，這樣就品嘗不到梭魚鮮甜的口感，下面我們來看一下清蒸梭魚的做法，學(xué)會(huì)之后可以嘗試制作一下，細(xì)細(xì)品嘗。

制作材料：梭魚，蔥姜蒜，調(diào)料

制作方法：

1.梭魚兩條，洗凈備用。

2.切成均勻的片，底部不要切斷。

3.用料酒、生抽、魚露腌制一會(huì)。

4.蔥姜蒜切絲，撒在魚身上。

5.上屜蒸5分鐘，關(guān)火后再悶3分鐘即完成。

梭魚屬于鯔形目的鯔科。體紡錘形，細(xì)長(zhǎng)，頭短而寬，有大鱗。脂眼瞼不甚發(fā)達(dá)，僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進(jìn)入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機(jī)物。體型較大，我國(guó)產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。

梭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：梭魚-營(yíng)養(yǎng)含量熱量(119.00千卡)、蛋白質(zhì)(18.90克)、脂肪(4.80克)、膽固醇(99.00毫克)、硫胺素(0.02毫克)、核黃素(0.13毫克)、尼克酸(2.30毫克)、維生素E(3.34毫克)、鈣(19.00毫克)、磷(183.00毫克)、鉀(245.00毫克)、鈉(71.40毫克)、鎂(25.00毫克)、鐵(0.50毫克)、鋅(0.82毫克)、硒(16.80微克)、銅(0.03毫克)、錳(0.02毫克）。

清蒸梭魚的做法已經(jīng)為大家做了介紹，看過制作方法之后大家是不是覺得非常簡(jiǎn)單又方便呢？其實(shí)清蒸的方法可以更好的將魚味展現(xiàn)出來，而且不過多的增加調(diào)味料對(duì)健康也有好處，在掌握了制作方法后大家可以親手制作，不過在挑選梭魚的時(shí)候盡量要選擇新鮮的。