現在很多的人都對吃很有研究，怎么吃美味，怎么吃養生都是大家研究的課題，海米是一種蛋白質非常高的食物，并且含有大量的鈣等微量元素，無論是蒸還是炒或者是煎都非常的美味，不僅如此和清爽的黃瓜進行搭配口感更佳，這道海米炒黃瓜不僅好吃，對身體也是有很好的調節作用。下面大家來學習一下它的做法吧。
首先我們要了解一下海米炒黃瓜的配料及每一種配料的營養價值，海米是著名的海味品，有較高的營養價值據測定每一百克海米含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。黃瓜的營養成分，含有胡蘿卜素。抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。所以這幾種食物一搭配，影響價值非常高。
接下來我們就要制這道美味的養生菜肴了，要將海米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與海米米平)浸泡；接下來就要準備黃瓜了，黃瓜(如用老瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊；炒這道菜的時候一定要注意火候，火太大太小都不行，鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、姜末炒幾下，加入海米略炒后，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
海米炒黃瓜的制作方法已經介紹完了，你們學會了嗎？一定要在繁忙的工作中抽出一些時間去調節自己的身體，不僅如此，花一些時間的研究一下美味且營養價值非常高的菜肴也是對生活的一種熱愛和享受。平時閑暇的時間里就可以多做一些這樣的養生菜品與家人分享。
