小布丁冰淇淋是我們最熟悉的冷飲之一，不僅是因為它老少皆宜，更讓人喜歡的是它可以根據我們自己的喜愛來做成屬于我們自己的小布丁冰淇淋呢，那么到底要怎樣做才會更加的好吃也是比較重要的事情了，下面我們將一起來學習一下關于小布丁冰淇淋的具體做法吧，首先我們要選擇適合的配料以及食材。
配料：鮮牛奶500克奶油12.5克，白砂糖150克，香精，麥芽糊精，蛋黃100克食用香草精微量，有些還有豆子，蜜豆。
方法：
將白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的牛奶倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻后，移至另一個容器中用微火加熱，不斷攪拌，然后停止加溫，再用干凈的紗布過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，放入冰箱冷凍后即可食用。把牛奶（也不一定要純牛奶，其他的也行）倒進不銹鋼碗里。放進鍋里把牛奶加熱。
倒進熱的牛奶里，使其加熱融化。在根據自己的愛糖甜度，加入適量的白砂糖進行溶化。把它放進放進冰箱差不多三個小時就形成了布丁。不過要把它凍得半軟硬形成冰淇淋布丁還需要凍得更久些。凍好了后最后把它反扣在盤子里。把那些剩下的旺仔QQ糖切成成兩半，裝飾在上面。
小布丁冰淇淋制作簡單倒是營養價值可是很高的哦，另外我們可以根據自己的喜愛做成我們喜歡的口味，其次是可以根據不同的季節來選擇不同的水果來裝飾我們的小布丁冰淇淋哦，另外假如是有糖尿病的朋友們想做小布丁的冰淇淋時，我們可以選擇不加糖哦。
