不管是哪一種食物的制作，想要更加的純正，而且能夠滿足自己的口味，那么一些技巧問題當然是不可忽視的，因為要是我們能夠掌握一道食物的制作技巧，掌握了其中的精髓，而這樣做出來的食物，自然更能夠滿足自己口味的需求，下面要為大家來推薦一下，正宗牛肉粉絲湯的做法。
牛肉粉絲湯
材料
牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮;放入適量的油;水開了后，放入粉絲繼續煮;
2.加入蔥花，湯煮開后即可。
小訣竅
1、在干凈的鍋里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少許的水，進行干鍋烤，入味即可。
2、用冷水把粉絲浸泡一天;在做菜之前瀝干。
番茄牛肉粉絲湯
材料
牛腱肉約400克，番茄3個，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生姜1塊。
做法
1.牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入姜片，煮開后撈出，沖洗干凈血沫。
2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段。
3.把姜片和飛水后的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎么干水的，水量不要放多。
4.啟動“燉湯”程序。
5.燉湯”程序結束后，把牛肉湯倒進湯鍋，大火煮開，放進泡軟的粉絲。
6.湯水重新煮開后放入香菜段。
7.放鹽調味。
8.加入白胡椒粉即可。通過這些方法了解之后，平時生活當中，如果你想吃牛肉粉絲湯的話，就可以按照這些方法步驟去完成，而且本身牛肉中的營養價值都很高，所以如果能夠制作這道食物，對營養的補充以及身體保健也是比較有利的。
