果子貍是一種靈貓科動物，由于長期的食用果類，所以果子貍的肉特別的鮮嫩，而且也沒有什么異味，在吃的時候方法也特別的多，有紅燒的，也辛辣的，做法不同，肉的味道也是不同的，在做的時候我們根據自己的品味來做就好，那么果子貍怎么吃？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
原料:油菜心、400克、果子貍、200克。
植物油、15克、鹽、8克、味精、2克、豆瓣、25克、姜、10克、大蒜、5克、料酒、15克、各適量。
特色:色澤紅亮，肉質軟糯，麻辣味濃。[HaoChi123.com]
操作:
1.將果子貍清洗后改大塊，除盡血水；
2.加姜、蔥、料酒蒸熟后去骨改刀成條；
3.炒家常味汁后放入果子貍，摻鮮湯下菜心、鹽、味精、豆瓣，燒入味起鍋，裝在菜心墊底的盤中；
4.將干海椒節、花椒煸香后淋在上面即可。
貼士：
1.果子貍要壓軟，燒時味要大一些才能壓住它本身的異味；
2.炸油時干海椒不能炒糊。食用功效
中醫理論認為其味甘、性平；補中益氣，治諸疰，去游風，愈腸風下血；又治痔瘺、鼠瘺。
通過上述的介紹，我們知道了果子貍怎么吃，由于是一種國家級保護動物，所以說平時的時候我們不能吃，在這里只是和大家進行一下介紹，另外，如果是家養的話就另當別論了，不過家養的果子貍就失去了肉類原始的味道了。
