對于螃蟹相信很多朋友們都不會覺得陌生。螃蟹性寒，吃螃蟹的時候再美美的配上一杯溫度適宜的黃酒，自然也是別有一番滋味。然而對于螃蟹的吃法很多朋友們肯定了解的還不夠全面。你還僅限于在吃清蒸大閘蟹么？您還僅限于在吃香辣蟹鍋么？別著急，今天就為大家介紹一下螃蟹燉南瓜的做法。
材料：小梭子蟹兩只，南瓜一斤
做法：做法很簡單，梭子蟹拆殼，蟹殼待用，蟹股拆成8大塊;南瓜切塊。
兩勺油燒熱，放入拆好的蟹股煸炒成紅色，加水煮湯，水開后放入南瓜燉20分鐘，南瓜燉爛了以后，把蟹殼放進去煮成紅色，加鹽、雞精調味，起鍋裝盤即可。
小訣竅：可選母蟹，母蟹的黃不僅提鮮，還可以為這道菜增色；南瓜最好用長條的那種，那種小金瓜煮一煮就化，完全沒有口感，更適合做西式的南瓜湯。
做法二、選用北戴河產的新鮮小螃蟹（很小的主要是借味）
將小螃蟹洗凈去殼一掰兩半，南瓜洗凈切塊，鍋里放少許油，油熱后放蔥花下小螃蟹翻炒幾下，放入南瓜加水、加鹽燉10-15分鐘，這樣螃蟹的鮮味就會沁入到南瓜里，在制作的過程中一般不加入味精保證原有的鮮味。特點是南瓜鮮香、湯汁也很鮮美，一道地道的北戴河美食家常小螃蟹燉南瓜就做好了。
上面為大家簡單的介紹了兩種螃蟹燉南瓜的做法，喜歡吃螃蟹的朋友們有空可以在家自己嘗試著做一次。螃蟹不僅美味，蟹黃的營養價值更是豐富。南瓜也是我們日常生活中常見的瓜果蔬菜之一，經常食用不僅可以起到降壓的作用，還能補充身體所需的微量元素。
