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凍姜可以拿來吃嗎

作者:xuyan32818  時間:2015-11-29 01:50:33  來源: 大眾養生網

我們的飲食越來越多樣化,對餐桌上的要求也越來越高,以前就是要求飯菜熟了就行,對于味道沒有太多的要求,現在生活條件好了,在熟的基礎上還想要吃到美味,這就要求我們要放入一些作料,來調節菜的味道,經常用的作料就是些很常見的像是蔥、姜之類的,這時候問題就來了凍姜可以吃嗎?我們一起了解下吧。

??凍姜是姜冰凍的現象,一般是和生姜一樣的,沒有什么危害的,一般只有爛掉的姜里面才會有致癌的物質,生姜是不會有致癌物質的,只要凍姜沒有爛掉,沒有潰瘍是可以吃,如果不放心的話,可是讓凍姜先解凍,然后再看有沒有軟掉,如果有的話,建議不要吃,沒有的話,是能吃的,姜有殺菌消毒的功效,感冒喝生姜湯是能夠緩解病情的,而且經常吃姜的人抵抗力也會比較好,所以日常炒菜煮湯是可以適當的放姜,味道也比較好。

??現代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外,生姜能增進食欲,促進消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強的利膽作用。

?【功能主治】

??解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。常用于脾胃虛寒,食欲減退,惡心嘔吐,或痰飲嘔吐,胃氣不和的嘔吐,風寒或寒痰咳嗽,感冒風寒,惡風發熱,鼻塞頭痛。它還能解生半夏、生南星等藥物中毒,以及魚蟹等食物中毒。

??

??看了上面的內容我們就了解了凍姜可以吃嗎,其實我們經常用姜來做作料,不管是炒菜還是煲湯都需要用到姜,它的味道很好對于菜品的味道起到很好的調節作用,并且我們可以很容易買的到,而且可以買到新鮮的,對我們來說吃的東西可以稍微貴一點,但是一定要新鮮。

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