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冬瓜排骨海米的做法

作者:xuyan32810  時(shí)間:2015-12-04 17:07:53  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大家用冬瓜來燉排骨湯已經(jīng)不是什么稀奇的美食做法了,但是很多人在利用冬瓜來給自己燉排骨湯吃的時(shí)候還會(huì)在里面添加海米,冬瓜排骨海米湯補(bǔ)鈣還美味,女人就是要多喝湯,特別是在冬季和秋季的時(shí)候,喝湯是調(diào)養(yǎng)氣血的,通過喝湯還有提高身體素質(zhì)的好處,喝湯是可以延遲女人的衰老,那么冬瓜排骨海米湯的做法有哪些?

做法一

食材

主料排骨700克冬瓜500克輔料海米若干八角一個(gè)大蒜三瓣生姜三片冰糖三顆香菜兩顆鹽一勺香油幾滴

步驟

做法步驟1.將排骨用清水洗凈

做法步驟2.焯排骨,將排骨冷水下鍋,放入少量醋去腥。鍋開三分鐘后撈出備用。

做法步驟3.準(zhǔn)備砂鍋及清水,將八角,冰糖,蒜,姜,海米等放入。

做法步驟4.將焯干凈的排骨放入鍋中,加入少量鹽。

做法步驟5.待排骨開鍋約45分鐘,放入切好的大塊冬瓜,再煮約25分鐘。

做法步驟6.出鍋后加入少量香菜,滴入幾滴香油即可。

做法二

排骨先出水備用。用海米浸泡一會(huì),除掉砂泥後備用。冬瓜連皮連籽(有益身體,如果不喜歡可以去掉)洗凈切塊,枸杞略洗凈備用。

鍋內(nèi)放適量的水,大火燒開之後,放入排骨。

另外用一點(diǎn)油或者不放油(白鑊)把海米爆香,也可以不放油(白鑊)把海米煸干一點(diǎn)點(diǎn),放入湯鍋內(nèi)。

同時(shí),也放入冬瓜。水再滾起,轉(zhuǎn)中小火,大概30~45分鐘後,放入枸杞,約15分鐘即可飲用。

做法三

1.冬瓜去皮去瓤切條。

2.海米用清水沖洗干凈泡上10分鐘。

3.香菜香蔥洗凈切小段。

4.鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲,放入冬瓜條翻炒均勻。

5.注入一勺清水,略微翻炒放入海米,燜煮10分鐘左右。

6.待到冬瓜煮到透亮,放入香蔥段,加少許鹽,味精調(diào)味即可出鍋。

相信有了我們的介紹,大家都知道了這個(gè)冬瓜排骨和海米的各種做法了吧,制作的時(shí)候如果三種食材都要的話,那么燉湯是最不錯(cuò)的選擇,用冬瓜排骨還有海米來給自己燉湯吃的話營養(yǎng)還養(yǎng)胃,最主要的是有補(bǔ)鈣的作用,大家都可以試試,如果不喜歡喝湯還可以用炒的方式來制作。

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