隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)自己飲食的健康關(guān)注度越來(lái)越高，很多朋友家中使用的炒菜油都是非轉(zhuǎn)基因的.而因?yàn)殡S著現(xiàn)代社會(huì)科技的不斷進(jìn)步，炒菜油不僅僅只是菜籽油了，還有很多是經(jīng)過(guò)花生提煉的，也就是我們俗稱的花生油。因此花生油和菜籽油哪個(gè)好呢?面對(duì)大家所提出的這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間請(qǐng)朋友們和我一起去討論一下。

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

潤(rùn)腸通便。用于蛔蟲性腸梗阻;外用穴位注射治腸炎，地圖舌。

花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。

中醫(yī)理論認(rèn)為，菜油味甘、辛、性溫，

可潤(rùn)燥殺蟲、散火丹、消腫毒。

姚可成《食物本草》并謂菜油“敷頭，令發(fā)長(zhǎng)黑。行滯血，破冷氣，消腫散結(jié)。治產(chǎn)難，產(chǎn)后心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔”。臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

相信通過(guò)上述我們大家的討論，廣大朋友們對(duì)于花生油和菜籽油哪個(gè)好，心中也已經(jīng)有了更明確的分辨和見解。當(dāng)然我想提醒大家的是，不論花生油還是菜籽油，對(duì)我們的身體都是大有好處的，但我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)非轉(zhuǎn)基因，這樣才會(huì)讓我們炒出來(lái)的菜更加有營(yíng)養(yǎng)。