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粽子是蒸還是煮

作者:小張  時間:2014-04-17 16:58:42  來源: 大眾養生網

粽子是蒸的比較好吃還是煮的比較好吃呢,這個問題一直困擾著很多的朋友們,特別是吃友們,包括我自己也很好奇,粽子究竟是蒸著好吃還是煮著好吃。在經過很多實驗證明,兩種吃法都有各自的優勢。所以粽子是蒸還是煮這個問題,還是要分情況來說。

粽子在一般的情況下我們都是煮熟了吃,并且,我們在煮粽子的時候,還要給粽子翻個個兒,把上面的粽子翻到下面去,再多加一些水(因為煮粽子的過程中,鍋里的水完全的被米吸收掉了),這樣的粽子才可以完全的煮透。

對于粽子是蒸還是煮的這個問題,小編建議

1、從便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市買的速凍的粽子就蒸。

2、煮的受熱更均勻,所以是清水粽子就煮,帶餡料的粽子就蒸。

3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些,煮的話可能串味。另外,如果擔心自己包的粽子不緊,用鍋蒸保險一點。

粽子是蒸還是煮?其實微波爐加熱也很快

一、蒸粽子的方法:

1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。

掌握要點:粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。

二、煮粽子的方法:

烹煮:煮粽子一定要水滾,水要浸過粽面,待重新沸騰后再用旺火煮3個小時左右即可,中間不要添生水,枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好后要趁熱取出。

1、先將水煮沸;2、將粽子浸沒在沸水中;3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。

掌握要點:粽子不能放入冷水燒煮,粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱,加熱時間不能過長以免過爛、失去原味,粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起燒煮。

三、微波熱粽子的方法:

1、先將粽子淋濕;2、將濕粽子放入帶蓋的微波專用容器;3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。

掌握要點:粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。

粽子是蒸還是煮這個問題,大家是不是心里已經有數了呢。不管是蒸粽子還是煮粽子還是要根據個人的喜好而定,不過,不管是怎么做的,還是要盡量少吃,因為粘性的食物不是很容易被人體消化,最后祝大家身體健康!

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