在日常生活當中，很多平時經(jīng)常用到的東西往往有一些自己所不知道的作用，有些甚至對于身體大有益處，而油就是家居生活當中必不可少的一樣東西，但是不同的油對于身體是能起到不同的作用的，所以關于食品飲食也是一門很大的學問，下面就來說一說紫蘇油的功效與作用，看看是不是有什么神奇的功能呢？
紫蘇油是以紫蘇為原料提取的食用油，含а－亞麻酸達56.14-64.82%,а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA（植物腦黃金），不含膽固醇，對人體具有更顯著的保健功能和醫(yī)藥功效。
經(jīng)常食用紫蘇油具有以下功效：??
1、降血脂作用紫蘇油可以控制人體內(nèi)血小板凝聚，降低血液中的中性脂質(zhì)，清除膽固醇，防止血栓形成。經(jīng)科學實驗證明，為現(xiàn)存植物油類中最適宜用于炒菜烹飪的油。??
2、健腦并提高學習記憶力a—亞麻酸所合成的DHA大量存在于大腦皮層，視網(wǎng)膜和生殖細胞中，促使腦神經(jīng)細胞突觸生長，改善記憶力。??
3、抗衰老功能美國專家watababe試驗發(fā)現(xiàn)，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。??
4、抗癌作用紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發(fā)病率，還可降低結腸網(wǎng)膜鳥氨酸脫羧酸的活性，紫蘇抑制結腸癌的發(fā)生。??
5、抗過敏作用研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質(zhì)白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產(chǎn)生量明顯減少，從而抑制過敏性反應，達到健美皮膚的功效。
上面給大家介紹了什么是紫蘇油，以及紫蘇油的功效與作用，是不是出乎大家有的意料了，沒有想到這個油對于身體的作用這么的大，看來經(jīng)常食用的話是相當不錯的選擇，特別是對于家中有高血脂高血壓的老人來說更是需要的。
