對(duì)粽子葉是什么葉子呢，也是有著不同的選擇，這樣的葉子也是有著很多種類(lèi)，所以在選擇的時(shí)候，先進(jìn)行了解最佳，這樣就可以知道，它是什么葉子。
粽子葉是什么葉子：
南方的竹子葉
箬葉，廣州人包粽子多用這種葉子，上海地區(qū)也是這樣。
南方的竹子葉-箬葉竹
箬葉竹稈高1-3m，徑0.5-1cm，節(jié)間長(zhǎng)10-15cm，幼時(shí)無(wú)毛或被小刺毛，節(jié)下被淡褐色毯毛狀毛環(huán);節(jié)較平，節(jié)內(nèi)長(zhǎng)3-smm。籜鞘鮮時(shí)褐綠色，長(zhǎng)10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛;籜耳發(fā)達(dá)，向兩側(cè)延伸，鐮刀形，遂毛長(zhǎng)5-8mm，多數(shù)褐色，波曲狀;籜舌截平形或微搭曲高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛;籜葉直立，長(zhǎng)三角形或長(zhǎng)圓形。頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長(zhǎng)10-35cm，寬2-5m，背面具微毛。
箬葉竹稈稈可作竹筷或毛筆稈，竹葉作粽葉或斗笠和船篷襯墊。原產(chǎn)于中國(guó)，分布于華東、華中地區(qū)及陜南漢江流域。山東南部有栽培。喜在低山谷間和河岸生長(zhǎng)。中國(guó)安徽休寧縣出口的箬葉，稱(chēng)作“徽頂”箬葉。在徽州最好的箬葉主要分布在嶺南山脈一帶，主要有屯溪的龍?zhí)铮h的后山村，雁州村，璜尉鄉(xiāng)及長(zhǎng)陔鄉(xiāng)。具有良好的防潮、防風(fēng)、防腐蝕等特性，可用于搭工棚、編斗笠、包棕子等。用箬葉包糯米粽子，清香可口，別有風(fēng)味。“徽頂”箬葉葉面寬大，柔軟質(zhì)韌，暢銷(xiāo)江西、浙江、廣東、江蘇、北京等地及東南亞各國(guó)。
箬竹叢狀密生，翠綠雅麗，適宜種植于林緣、水濱，也可點(diǎn)綴山石。也可作綠籬;或地被。分布于華東、華中地區(qū)及陜南漢江流域。山東南部有栽培。喜在低山谷間和河岸生長(zhǎng)。
北方的蘆葦葉
北方地區(qū)用的最多，因?yàn)樯厦娑N植物北方比較少，但是農(nóng)村的蘆葦比較多。
優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比
北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價(jià)格便宜，缺點(diǎn)是葉子較窄，包起粽子來(lái)難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬，包起來(lái)省事，更適合初學(xué)者包粽子用。
通過(guò)以上介紹，對(duì)粽子葉是什么葉子呢，都是有著很好的了解，所以在選擇的時(shí)候，都是要注意不能隨意的亂買(mǎi)，這樣對(duì)包出的粽子也是有著很大區(qū)別，在購(gòu)買(mǎi)粽子葉的時(shí)候，也是要挑選一些寬的最佳，使得包的時(shí)候容易些。
