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??我們都知道，海蠣子又叫牡蠣，是一種很常見的海鮮，而且，味道鮮美，有著很高的營養(yǎng)價值，很多人都很喜歡它。但是，任何東西都要有個度，超過了那個度對身體就會造成傷害，那么，對于大家都很喜歡吃的海蠣子來說，海蠣子吃多了好不好呢，下面就為大家介紹一下，希望能夠幫助到那些喜歡吃海蠣子的人，一起來看看吧。
??海蠣子的營養(yǎng)價值
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用；
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處；
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收；
5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；
6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。
7、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
海蠣子的食用功效
重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結(jié)，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
1、益陰潛陽。用于陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗；
2、收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精；
3、軟堅散結(jié)。可治療結(jié)腫、包塊、痰火瘰疬。海蠣子的做法
牡蠣通常生食，也可以多種不同的方法進行烹飪，通常用來制作成湯類、蠔油或烤食。預(yù)先去殼的牡蠣如果新鮮的話可以生食，但是鮮美程度不如未去殼的牡蠣。牡蠣在沒有打開之前是不可能判斷其新鮮度的，千萬不要食用肉質(zhì)松弛、干癟的牡蠣，烹飪前應(yīng)將其放在干凈且新鮮的清水中。中國吃網(wǎng)提醒，牡蠣煮的時間哪怕稍長一點，牡蠣肉都會呈糊狀而且咀嚼不爛。通常煮制時間不應(yīng)超過5分鐘，牡蠣肉邊緣開始發(fā)皺時就應(yīng)從水中撈出。
牡蠣可原味食用或蘸以些許檸檬汁或胡椒；烤牡蠣香酥可口，做法簡單，還能夠強筋健骨；牡蠣罐頭可以打開即食，但也可沖洗一下或進行腌泡處理；牡蠣殼中的鈣的含量非常豐富，可作為保健品的原料。
??上面所介紹的就是海蠣子吃多了好不好，相信大家已經(jīng)了解了，另外想要告訴大家，海鮮產(chǎn)品中會含有很多的寄生蟲，所以，在食用海鮮產(chǎn)品的時候一定要保證干凈衛(wèi)生，在保存的時候一定要格外注意，如果注意不當(dāng)就會引起污染，這個時候是不適合食用的。
