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清肝養腎湯做法有哪些

作者:xiaobao42  時間:2016-01-02 14:54:26  來源: 大眾養生網

我們都說喝湯皮膚越喝越白,越喝越好看,正是因為湯中含有的各種微量元素,是我們在食物中所提取到的,所有的元素全部吸入了湯中,這個時候如果喝一碗湯的話,每天一小碗就可以對美容養顏很好的功效,那么接下來就為大家來介紹一道清肝養腎湯的制作方法。

雖說大家向往皮膚越白越好,但營養學家卻推薦,吃的食物越黑越健康。對于黑色食物的好處,很多人可能并不清楚。

湖北省中醫院腎病內科主任王小琴介紹,祖國的傳統中醫學,把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟:紅色入心,青色入肝、黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。所以,生活中我們根據顏色選擇飲食,是種簡單易行的方法。

而黑色食物對腎的滋養和呵護,更是受到了專家的肯定。

王小琴解釋,黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素,如我們平時說的“黑五類”:

1、黑米

米中的珍品———黑米,也被稱為"黑珍珠",含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素,有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;

黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類。

主要營養成分(糙米):黑米按占干物質計,含粗蛋白質8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為"補血米"、"長壽米"等;我國民間有"逢黑必補"之說。

中醫認為黑米有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米"滋陰補腎,健身暖胃,明目活血","清肝潤腸","滑濕益精,補肺緩筋"等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。

長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱:"藥米"、"長壽米"。由于它最適于孕婦、產婦等補血之用,又稱"月米"、"補血米"等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品,稱為"貢米"。

現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為宜。

清肝養腎是每天都需要做的事情,因為我們的肝臟和腎臟是最容易引起毒素的毒素,長時間的積攢就會讓毒素侵蝕到我們的腎臟會引起許多的不良疾病,這對我們來說會有不利的影響,所以這一道清淡養生湯做法簡單,而且還能補血補氣排出毒素。

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