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谷氨酰胺是什么,怎么辦

作者:xiaobao14  時間:2016-01-03 22:28:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

谷氨酰胺,人體中一種非必需氨基酸,是谷氨酸的酰胺酸。治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎、胃酸等疾病都有谷氨酰胺的作用。減肥者還能用氨基酸提高腦部機能,還可用于控制食欲,減肥。谷氨酰胺和黃豆、核桃、花生、雞肉、雞蛋、干貝、蝦等蛋白質(zhì)含量較高的食品中都含有谷氨酰胺。

谷氨酰胺作用

1、合成纖維的蛋白質(zhì),可用于

谷氨酰胺能促進肌肉細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,能起到增肌增重的作用,健美人士食用的蛋白粉中含有豐富的谷氨酰胺。

2、中和代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì),減輕酸痛和疲勞

谷氨酰胺中含有氨基,可與H離子結合,減少大量運動者體液中的酸性物質(zhì)。

3、可增強免疫細胞數(shù)量和細胞免疫功能,促進淋巴細胞、巨噬細胞分化、增殖。

4、抗氧化劑谷胱甘肽的合成。

5、能保持胃腸管腔粘膜上皮結構的完整,維持粘膜結構和細胞活性,有利于腸道有益菌保持環(huán)境穩(wěn)定。

6、提高大腦的活力。

7、谷氨酰胺能增強細胞抗氧化能力,維持和增加GSH在組織細胞中的儲備量,穩(wěn)定細胞膜結構,保持膜的性功能。

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