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??眾所周知，山藥是滋補性食材，雞蛋富含蛋白質，是補充蛋白質的首選食材，兩種食材都對人體有不少的好處，所以有不少人會把山藥和雞蛋放在一起食用，那么山藥和雞蛋這兩者一起食用時，到底有沒有什么需要注意的禁忌事項呢？今天，我們就一起來看一下山藥可以和雞蛋一起吃嗎。

??兩者應該是可以一起吃的。因為山藥屬于薯蕷科，也就是紅薯的一種，我們吃紅薯的塊根是富含蛋白質和淀粉的部位，所以山藥和雞蛋應該是能同吃的。

??山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。雞蛋的蛋黃是酸性的，蛋白是堿性的，如果一個蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是與山藥相克的食物。不過如果擔心，可以只把雞蛋黃和山藥混雜著吃。

??山藥雞蛋湯?

??材料：山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。?

??調味料：鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙

??作法：1.山藥切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊。?

??2.山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鐘，調味并淋入蛋汁，最后下蔥珠，滴上麻油即可。

??山藥雞蛋面的

??材料：山藥粉200克，小麥粉400克，雞蛋2個，豆粉30克。

??調料：鹽、蔥花、姜末、味精、醬油、麻油各適量。

??做法：1、將山藥粉、小麥粉、豆粉放入容器中，倒入攪打成糊狀的雞蛋液，再加適量清水及少許鹽，和成面團，然后搟成薄面片，切成寬面條。

??2、將面條下入沸水鍋內，煮熟后酌加蔥花、姜末、鹽、味精、醬油、麻油，攪勻即成。山藥雞蛋面的功效：清熱生津，消腫止渴，寬中，潤膚，可預防肥胖及高脂血癥。

??那么，關于山藥可以和雞蛋一起吃嗎的問題，我們今天就了解到這里，其實山藥的主要功能是針對女性朋友們有益處的，它的主要作用是滋陰的，而雞蛋則是富含蛋白質，補充人體蛋白質的首選，所以山藥和雞蛋之間，并沒有什么沖突，而且雞蛋和山藥一起做成不同的菜式時，其功效也不一樣，所以大家盡可以放心的將兩種食材一起食用。