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新鮮的百合具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且還能熬粥煲湯，味道可口，功效也很多。不過由于鮮百合很容易腐爛，不宜存放，只有找到正確的儲(chǔ)藏方法，才能保存的放長久一些。其實(shí)能夠能夠起到保鮮效果的方法還是比較多的，一定要注意細(xì)節(jié)，那么新鮮百合存放有哪些方法呢?

1、貯藏前原料處理。百合喜溫怕冷，不耐風(fēng)吹，受風(fēng)后其鱗片易變紅、干萎，因此，新采收掘起的百合磷莖應(yīng)避免日光照曬，以防外層磷片變色和失水。采收百合時(shí)，掘出的鱗莖須及時(shí)除去莖桿、泥土，剪去須根，應(yīng)選擇色白、個(gè)大、質(zhì)量新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶須根、無松動(dòng)散瓣、無棕色焦瓣的百合果球分級(jí)貯藏。

2、沙藏法的應(yīng)用要點(diǎn)。百合采收后，在陰涼的房屋或地下室內(nèi)用磚頭砌一個(gè)埋藏坑(坑的大小依需要自行確定)。在坑底部先鋪5~7厘米厚的細(xì)沙，然后將百合鱗莖排列于沙上，其上覆沙3~4厘米，沙上再排放1層鱗莖，依此堆疊，堆疊高度以100厘米為宜，然后，在百合四周及頂部以土(沙、稻草均可)覆蓋20~30厘米，覆蓋厚度要適中，太薄易使百合鱗莖脫水失鮮，另外，覆蓋百合的沙土要稍干些，若濕度過大易導(dǎo)致百合生根、霉?fàn)€。

3、沙藏保鮮功效。將百合埋藏在細(xì)沙中貯藏后，因其呼吸所需的氧氣受到一定的"隔離"性限制，有利于防止衰老。同時(shí)，細(xì)沙中溫濕度比較穩(wěn)定。當(dāng)入貯初期百合呼吸旺盛時(shí)，沙可吸收部分水分，起到降低其呼吸的作用;當(dāng)貯藏后期百合磷莖需要水分時(shí)，細(xì)沙又可自然調(diào)節(jié)供給一部分水分，從而使百合處在比較適宜的貯藏環(huán)境中，用上述方法可使新鮮百合貯藏至次年春季。須要提請(qǐng)注意的是

貯藏期間要經(jīng)常檢查，以防堆內(nèi)發(fā)熱霉?fàn)€，堆內(nèi)貯溫以5~11℃為宜!

通過上面的介紹，大家對(duì)新鮮百合存放有哪些方法也都很清楚了。百合所具有的養(yǎng)生保健功效還是比較多的，因此平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍粌H能夠?qū)幮陌采瘢纳迫藗兊乃哔|(zhì)量，還能保養(yǎng)和改善肌膚，具有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏功效。