翻砂海星也是海星的一種，它性苦、咸、平，具有很好的鎮靜安神，和胃止痛的效果，而且對于出現的，破傷風癲癇反酸腹瀉，胃潰瘍等問題。如果能夠正確地使用的話，也可以達到很好的治療功效，在市場上翻砂海星，一般是作為干貨買賣，常常被用來做藥料燉湯食用。
中醫認為海星苦、咸，平。入心、胃、大腸三經。有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉的作用。可用于急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。按中醫理論對肝腎作用不大。海星的藥用價值比食用價值要大。海星的藥用價值：用于急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。有鎮驚安神效果。市場上賣的干海星一般都是拿來做藥料燉湯用。
海星蛋羹湯
1、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。
2、青菜葉汆水備用。
3、油皮-作豆腐的那里有賣很薄的那種，佳世客有賣干油皮，不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感
材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把1、2、3材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。海星，隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
通過了解了翻砂海星的功效作用，以及它的使用方法之后，那么我們就可以知道，如果能夠正確利用的話，不僅能夠享受它帶來的美味，也可以更好的發揮它的藥用價值，幫助我們有效的解決，胃潰瘍、腹瀉、等腸胃疾病帶來的不利影響影響。
