說到海星，其實這是一種藥用價值非常高的物品，它在我們的生活發揮著重大功效，海星的做法也非常多，而市場上賣的干海星都是用來做藥燉湯喝，海星中含有300多種成分，對人體都是非常有益，大量的微量元素都是人體所需，一起來了解海星的各種功效與作用，讓它為人體所用。
1、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。
2、青菜葉汆水備用
3、油皮-作豆腐的那里有賣很薄的那種，佳世客有賣干油皮，不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感
材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把1、2、3材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
海星，隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
貼心提示：
泡茶別用保溫杯，因為茶葉中含有多種維生素和芳香物質，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀。泡茶也不能用剛開的水，或是把茶葉裝在過濾器里泡，否則茶中豐富的維生素及礦物質就會流失掉。
對于海星的各方面了解，相信大家可以從其他途徑獲知，正確的使用海星，在人體出現了不適的情況后，能夠更好的養護身體，海星的吃法也非常多樣化，做一份美味的海星蛋羹會令人垂涎欲滴，讓海星為你的健康保駕護航。
