绞尽奶汁by菊花开-娇小亚裔被两个黑人-娇小萝被两个黑人用半米长-娇小老少配xxxxx-亚洲破处女-亚洲片在线观看

4個炒菜習慣易致癌,做菜要避免!

作者:魚魚  時間:2016-08-11 17:17:37  來源: 大眾養生網

平常時的炒菜習慣都是油熱了才會把菜丟進去炒,但是最近看到油冒煙時才下鍋易致癌,嚇了一跳,仔細一看還有4個炒菜習慣易致癌。為了健康著想,還是避免不健康炒菜習慣的好。

炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能,但你知道嗎?這里面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣,甚至還可能產生致癌物。

1、油冒煙時才下鍋

等到油鍋冒煙,這樣的油溫往往已經達到200℃以上,此時才把菜下鍋的話,產生的致癌物會增加癌癥風險。這種條件下,蔬菜中的很多營養素也被破壞了。此外,油在這種溫度下,不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞,而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞,降低了油的營養價值。烹調時,應控制油溫在150℃~180℃左右。最簡單的方法是,把竹筷子插入油中,當其四周冒出許多小氣泡時,就表示溫度夠熱可以下鍋了。

2、炒菜后不刷鍋接著炒

很多人為了省事或看鍋比較干凈,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣,當再次高溫加熱時,可能產生苯并芘等致癌物。因此,建議大家每炒完一道菜都要將鍋認真清洗干凈后再炒下一道,這樣不僅減少了有害物質的產生,還能防止上一次炒菜的調味料和殘渣影響下一道菜的口感和賣相。

3、炒完菜馬上就關油煙機

炒菜過程中會產生大量的有害物質,而油煙機在排除廢氣方面起了非常大的作用。有的人喜歡炒菜結束后,立馬關掉油煙機。事實上,油煙機排除廢氣也是需要時間的,當炒菜結束后仍有未排干凈的廢氣殘留在廚房。炒完菜后,不妨讓油煙機繼續運轉3~5分鐘,確保有害氣體完全排出。另外,炒菜時盡量關上廚房門,將窗戶打開,這樣在一定程度上也能減少有害物質在廚房內的殘留。

4、剩下油炸的油仍用來炒菜

很多人不舍得扔油炸過的油,還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取,因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物,當繼續使用這種油高溫烹調時,致癌物產量會急劇增加。這類油應該避免高溫加熱,可用來做燉菜或者花卷等面點。

如何健康烹飪

一、什么是健康的烹調方式

1、千萬不要等到油冒煙了再熗鍋。這種做法除了使菜更易釋放丙烯酰胺,還會產生很多有毒物質,對身體有百害而無一利。

2、用煎悶,也叫水煎的方法炒菜,即先放油,待油溫合適后把菜放進去,等溫度升高,蔬菜有水滲出了,馬上蓋鍋蓋把菜悶起來。這時,蒸汽一下子就會起來,100攝氏度的蒸汽完全能把菜悶熟。

只是需注意把握火候,最好用中火,因為火太小,蒸汽就起不來了。

二、健康烹飪方式“排行榜”

TOP1、蒸是最健康安全的加熱法。

TOP2、其次是煮。煮的時候最好少放水,加蓋,短時間。

TOP3、再其次是炒。

TOP4、接著是烤。烤要避免烤焦,因為烤焦的食物有雜環胺致癌物質。

TOP5、最不好是炸。一定要炸,最好用黃油、椰子油或橄欖油,避免用其他菜油,因為它們最容易被氧化。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關問答


養生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃

主站蜘蛛池模板: 国产在线播放91 | 搞基福利社| 国产毛多水多高潮高清 | 国产 高清 无码 在线播放 | 99久久久久国产精品免费 | 双性精跪趴灌满h室友4p | 厨房玩朋友娇妻中文字幕 | 综合精品欧美日韩国产在线 | 久久只有这里有精品4 | 久久99国产精品蜜臀AV | 父亲在线日本综艺免费观看全集 | 国产亚洲制服免视频 | 在线观看免费视频a | 久久精品亚洲 | 69精品人人人人 | 6080伦理久久亚洲精品 | 亚洲精品午夜久久久伊人 | 视频一区视频二区在线观看 | 亚洲一日韩欧美中文字幕在线 | 美女屁股软件 | 91欧美秘密入口 | 国产精品乱码一区二区三 | 九九精品视频一区二区三区 | 新新电影理论中文字幕 | 国产一区二区免费在线观看 | 国产成人精品综合久久久 | 老色69久久九九精品高潮 | 日日操夜夜操狠狠操 | 国产成人无码一区AV在线观看 | 亚洲AV永久无码精品老司机蜜桃 | 色欲精品国产AV久久久 | 国产精品免费一区二区三区视频 | 精品亚洲一区二区三区在线播放 | 99re久久热在线播放8 | 13小箩利洗澡无码视频APP | 欧美互交人妖247 | 国产在线精品视频免费观看 | 18禁裸乳无遮挡免费网站 | 打扑克床上视频不用下载免费观看 | 久久免费精品国产72精品剧情 | 亚洲精品久久久久69影院 |