雖然還是第一次做手抓餅，但做得相對還是比較成功，好有成就感。特意把做好的制品拿給教師品嘗了一下，教師說做得不錯，心里美!有一點小小的疑問困擾著我，為何電餅鐺烙出來的餅會對比干呢?
食材明細·面粉600·
·溫水300-350克
·油50克
·鹽6-7.5克
1.鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2.案板上抹油，將面團搟成長方形。
3.將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
4.撒上蔥末。
5.將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。
6.將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
7.將面片合在一起。
8.從一頭將面片卷起來。
9.輕輕地搟成薄餅。
10.電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
11.用筷子抖一抖，即成手抓餅。
手抓餅做法小貼士
因為面團很軟，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
好了，說到這里手抓餅的制作過程就全部結束了。美味又制作簡單的手抓餅是不是已經讓你垂涎欲滴了呢?那就寵愛自己一次吧，相信聰明的你應該學會怎樣制作手抓餅了吧?那么趕緊行動起來吧，自己制作一盤美味健康的手抓餅，讓芳香在手抓餅中溢出來。
