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黃瓜的腌制方法

作者:小雨  時間:2014-04-28 13:45:23  來源: 大眾養生網

黃瓜是蔬菜的一種,這樣的蔬菜的都很多人喜愛,而且這樣蔬菜在吃的時候,都是有著一些不錯方法,不過對這樣蔬菜選擇的時候,也是要注意對它的制作方法,都是要進行了解,使得吃的時候,都知道如何做最佳,那黃瓜的腌制方法都有什么呢,黃瓜的腌制也是比較簡單。

那黃瓜的腌制方法具體該怎么做,下面就詳細的介紹下,使得對這樣食物制作上,都是有著很好了解,在制作的時候,也都知道如何做最佳,使得食物的味道獨特。

黃瓜的腌制方法:

材料:青瓜,鹽,醋,糖

做法:

1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘,搓干凈。

2.切斷。

3.放適量鹽,拌均勻后放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脫掉多余水分,令青瓜更爽脆。

4.青瓜脫水后,用冷開水洗掉鹽份,然后把鹽水徹底倒干凈。

5.放適量醋,蘋果醋也行,不用太多。

6.再放些糖,拌勻。腌60分鐘,就可以吃了。

日式腌黃瓜

材料:大黃瓜2條,去皮及兩細端,米醋80毫升,白砂糖4茶匙,鹽1茶匙,新鮮姜末11/2茶匙

做法:

1.將黃瓜用刀對破兩開,挖出大的籽。然后橫向切成薄片。

2.在一小碗里,把醋、糖、鹽和生姜混合好。將黃瓜放入碗里,拌幾下,使黃瓜片與調料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時即可食用。

通過以上介紹,對黃瓜的腌制方法也是有著一些了解,長期吃黃瓜對人體各方面都是有著很好幫助,黃瓜含有的維生素、葫蘆素對人體健康都是有著很好幫助,黃瓜對預防糖尿病有著很好幫助,長期吃黃瓜也能夠降低糖尿病患者疾病。

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