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咖喱雞飯的做法

作者:小龍  時間:2014-04-29 14:50:59  來源: 大眾養生網

古時候的人常說食是民的天,這句話也適合用于今天。在現在這個高節奏的生活中,我們必須掌握一兩道簡單美味的菜式來喂飽我們的肚子,這樣我們才有足夠的精力去學習和工作,今天為大家介紹一道好吃又好做的——咖喱雞飯。做法對大多數廚房高手來說極其簡單,屬于較低熱量的菜品,可以試試。

正所謂:“工欲善其事,必先利其器”。首先我們要準備好做咖喱雞飯的各種必需原料,比如咖喱膏。咖喱膏這個現成的做起來很是方便,幾乎不怎么需要我們調制可以直接放入蔡中,試試你就會知道了。

嫩雞胸脯肉,蝦仁,一個洋蔥,胡蘿卜土豆,米飯,適量的黃油。

做法:先放油干煸洋蔥,放入胡蘿卜丁、土豆塊,炒熟后加水,燉煮至熟透。放入雞胸脯肉和蝦仁,撇沫后可以加進咖喱料,小火燉煮,入味即可。裝盤時澆在米飯的邊上,點綴一點黑胡椒。友情小提示:煮蔬菜的時候水一般加到剛沒過原料為佳。蝦仁很容易熟,所以要最后放。如果喜歡香一點的味道,不妨同時加入一小塊黃油。加入雞肉和蝦仁后就要把火開小,并不停攪拌,撇去浮上來的沫。煮的時候千萬不要走開,因為掌握好火候是十分重要的,否則很容易燒焦粘鍋底。加熱的時間可以自己掌握,等到咖喱入味即可,但不宜太久,否則會燒焦。

這道咖喱雞飯,在一天的三餐之中其實最適合作為中餐的不錯選擇,因為中餐是一天最重要的能量來源,總原則是吃好吃飽又要注意營養搭配。但我們由于時間忙,而且不想委屈自己的肚子是,不如來做一道這樣的咖喱雞飯吧。

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