午飯吃什么好呢，對午飯應該選擇什么呢，也是很多人不太了解的，很多人每天都在為吃午飯而發愁，具體該吃什么好呢，午飯的選擇也是很重要，這樣對下午工作才會有很好體力，而且食物選擇不恰當，也會引發其他問題，這樣對人體健康，沒有任何幫助，中午吃飯也是要吃飽，而且要避免選擇復雜的食物。

那午飯吃什么好呢，它的選擇也是很多，但是常見的就是蛋包飯，它的制作簡單，而且不用花費長時間就可以吃到，而且對這樣佳肴，也是有著很好能量補充，是一個很好選擇。

午飯吃什么好：

美味蛋包飯

材料

罐裝玉米粒2湯匙，豌豆2湯匙，蝦仁少許，胡蘿卜丁適量，蔥碎少許，水淀粉1湯匙，雞蛋2顆，番茄沙司或番茄醬：4~6湯匙，米飯半碗(一人份)，鹽：少許，油適量，可隨個人喜好添加火腿丁，蔬菜丁，各類肉丁，貝類

做法

炒鍋加熱，加食用油少許，待油溫80度，依次下胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒、蝦仁等輔料炒熟。

轉中火，將番茄沙司澆在盛好的米飯上，將飯倒入鍋中翻炒至色澤均勻，加蔥碎出鍋。

將雞蛋入碗中加少許鹽調味，加微量濃水淀粉攪拌均勻。

取平底鍋，加少許油燒熱，改小火，倒入攪好的蛋液，搖晃平底鍋使其成為完整的半熟的蛋皮，蛋皮可以盡量厚一些。

在蛋液凝固之前將炒好的飯放在蛋皮中間，關火。

將飯用蛋皮小心的包裹，盡量不要弄破。喲難為蛋是半熟的，飯又是熱的所以很容易就粘在飯上了。

小心的把包好的蛋包飯封口朝下扣在盤子里。

用剩余的番茄沙司淋在上面裝飾調味。

裝飾些小番茄、小黃瓜或者西蘭花會增加美觀度，也可以在吃完蛋包飯之后淡口，也是不錯的選擇。

小訣竅:

只所以在飯出鍋的時候才加蔥碎，而不是油熱了就下，那是因為蔥的香味只有在剛剛遇熱的時候才是最濃的，如果先加蔥碎，那么即使量很大，它在菜肴中的味道也是很輕很淡的。不喜歡蔥味的朋友可以不加它，還能省了一道工序呢!

蛋皮厚一些，不要讓它熟透，這樣蛋皮和飯之間就會形成一層很嫩很軟很美味的蛋層，因為飯是剛炒好的也很熱，所以做好之后這層蛋也就熟了，并不是生的，大家可以放心的吃。

通過以上介紹，對午飯吃什么好呢，也是有著一些了解，選擇以上食物，都是可以很輕松的制作出來，無論是外賣還是在家自己做，都是很輕松的進行，所以這樣的佳肴，也是受到很多人歡迎，在吃的時候，對身體各方面，也是有著幫助。