炎熱的夏天即將來臨了,很多喜歡吃熱氣的人們可能這時也忌不了口。因此會出現了上火的情況,這時候想著降火的方法確實有點麻煩。我們在日常大可不必這樣,我們可以利用魚腥草的特性來降火,把它做成我們日常生活中的一道菜肴,這樣可以做到降火美食兩不誤。
魚腥草做成菜肴的方法可以節省了降火涼茶的費用了,也省去了日常為冒出來的痘痘而煩惱了。可見魚腥草的利用可以方便我們日常的生活。本篇文章介紹了關于魚腥草的吃法有哪些。
一、涼拌做法
【調料】:鹽、醬油、干辣椒、花椒面
【做法】:
1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將干辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆里,放入鹽、醬油、花椒拌勻,即可食用,口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
【特點】:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
【提示】:1.食用時魚腥草只能吃白根和葉,食用時必須用冷水泡,消除異味。
2.冬春交際時其剛吐嫩芽,味道最佳。
二、魚腥草蒸雞做法
【原料】:
1.主料
嫩母雞1只(重約1500克),魚腥草200克。
2.調料
精鹽、味精、蔥段、姜片。
【制法】:
1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2.取湯盆1只,放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味精,略蒸即可出籠。通過本篇文章的詳細介紹,我們可以了解到關于魚腥草的吃法有哪些。這些方法都是非常方便就可以利用魚腥草的功效。魚腥草主要有清熱利尿的方法,特別是在炎熱的夏天特別有效管用。脾虛的人們應該控制魚腥草量的攝入。