藕是一種人們比較喜歡吃的食物，它有很多不同的做法。下面是一篇關于清炒藕片的文章，希望對喜歡吃藕的朋友有所幫助，讓你們嘗試藕片的不同做法，提升自己的廚藝。那么藕片怎么做好吃呢?這是根據每一個人的口味來說的，如果你喜歡吃咸一點的，不妨嘗試一下炒藕片。
我們都知道蓮藕是生長在水里的，想要挖藕是比較困難的，所以我們在吃藕的時候，要想想什么做法才能對得起這些辛苦挖藕的人，我們一定要選擇更好的藕片做法，讓藕片呈現屬于它的風味。
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。藕原產于印度，后來引入中國。
材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
關于清炒藕片的做法，希望大家可以嘗試一下，去市場買一些新鮮的蓮藕，親自動手為家人做一份清炒藕片。如果你們的家人是比較喜歡吃藕的，那你們可以多學習學習一些蓮藕的做法，讓藕片呈現不同的風味。同時，你們在平時也可以多跟朋友交流一些關于蓮藕的做法。
