辣醬是很多人最喜愛吃的食物，這類食物對驅寒祛濕效果非常不錯，而且這類食物在吃的時候，在對人體各方面上，也是有著很好幫助，所以對這類食物選擇也是可以放先進行，那辣醬的制作方法也是比較多，都是可以根據自己的喜愛進行，桂林辣椒醬制作方法如何呢?

對桂林辣椒醬制作方法也是不錯之選，這類辣醬在制作上，也是比較簡單，但是要注意的是，在對這類食物制作上，食材搭配也是不能隨意，要合理的安排最佳。

桂林辣椒醬

材料：腌漬辣椒200g，去皮蒜仁80g，豆豉60g，豆瓣醬100g，A.沙拉油150CC，香油50CC，B.醬油50CC，細糖1大匙，鮮雞粉1小匙

做法：

1.豆豉洗凈、瀝干備用。

2.腌漬辣椒與去皮蒜仁一起放入調理機打碎。

3.再加入豆豉一起打碎。

4.將打勻的辣椒碎粒倒出備用。

5.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。

6.倒入打好的腌漬辣椒略炒，再加入豆辦醬炒散。

7.加入調味料B調味。

8.繼續炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。

特味辣椒醬

材料：腌漬辣椒300g，黃豆醬150g，水100CC，A.沙拉油150CC，香油50CC，B.酒釀50g，鮮雞粉1小匙，細糖1大匙

做法：

1.將腌漬辣椒、黃豆醬與水放入調理機打成醬備用。

2.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。

3.加入打好的辣椒醬略炒，再加入調味料B中火翻炒。