雞內(nèi)金其實(shí)是中藥材的一種，雞被宰殺后取出的雞肫剝下內(nèi)壁所得到的東西就是雞內(nèi)金。雞內(nèi)金含有大量的蛋白質(zhì)，維生素B1，B2，鈣，磷，鐵等。可以有助于消化積食，軟化結(jié)石，小孩尿床等作用。如果胸口飽脹，吃的東西覺得消化不好，而且還有嘔吐拉肚子等這些癥狀，服用雞內(nèi)金也可緩解。
好多人不知道雞內(nèi)金要怎樣吃，其實(shí)清炒，煲湯等都可以，尤其是如果小孩子比較容易積食，平時(shí)孩子不怎么吃飯，肚子還很鼓鼓的，輕輕敲有脹氣，可以給孩子做些放有雞內(nèi)金的食物，把食物做的香甜美味一點(diǎn)，不僅可以緩解積食，還可以改善消化不良，不愛吃飯的癥狀。
雞內(nèi)金白糖餅
1善感的雞內(nèi)金清洗干凈，放在微波爐里面烤干。
2把烤干的雞內(nèi)金放在磨碎機(jī)或者料理機(jī)里面研碎，越碎越好。
3將面粉，白糖放入盆內(nèi)，再加入適量雞內(nèi)金粉，水混合揉成面團(tuán)，放置十分鐘。
4把面團(tuán)揪成一個(gè)一個(gè)的小劑子，揉圓再按成餅形。
5平底鍋放少量油，開小火，將餅一塊一塊放在鍋上煎熟，然后再翻面煎熟為止。
在做雞內(nèi)金白糖餅的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味可以適量多放些糖，可以抵消雞內(nèi)金的異味，并且孩子也喜歡吃。在揉面的時(shí)候不要太硬，否則面餅也會(huì)很硬。在鍋里煎的時(shí)候不要放太多的油，油多會(huì)很膩，腸胃不好也不宜太過油膩。其中面粉也有一定的調(diào)理腸胃的作用，大家不妨試試看。
