現代人對養生這塊是越來越講究了，不管是男女老少，都開始注重自己各個方面的情況，想必大家對吃貨這個詞不陌生吧，雖說現在會吃，喜歡吃的人很多，但是不管怎么吃，也得有適度的吃，要吃的不但口味好，營養也要夠，可以通過吃來補充身體的各種需要，這才是真正的吃，黃豆芽想必大家都是知道，也是很常見的。

黃豆芽這個蔬菜都是眾所周知，一般這個比較便宜，燒起來也很簡單，口感也不錯，不知道對其他人怎么看，平時大家都是怎么來燒黃豆芽的，黃豆芽燒肉還是不錯，口感不錯，又有營養，大家可以嘗試下，下面就來說說怎么來弄黃豆芽燒肉以及他的營養價值。

黃豆芽營養豐富，而且嚼起來味道挺香，很適合快手小炒，配上一些顏色鮮艷的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養眼菜;黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。

主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;

配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。

制作步驟：

1.帶脂里脊用醬油鹽姜絲腌制五分鐘，黃豆芽沖洗干凈，洋蔥紅椒剁碎

2.熱油鍋內爆香花椒洋蔥

3.放入肉絲翻炒

4.炒勻后放剁椒

5.添加少許水放鹽調味

6.等肉熟了放入黃豆芽

7.大火收汁即可

黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時間來滾燙，既可以快熟還能入味。

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品;黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥;常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

經過上面的介紹，一盤香噴噴的黃豆芽燒肉就完成，不僅好吃而且還很營養，雖說有豐富的營養價值，但是不管是什么東西都不能多吃，什么都得要有個度，要均衡營養才會有個好身體的，俗話說身體是革命的本錢嘛，那么接下來就從黃豆芽燒肉開始吧!