現(xiàn)代人都講究個養(yǎng)生，所以，對于飲食也要求也比較高，大頭菜對身體是非常有好處的，不僅利尿除濕，還能促進(jìn)機(jī)體水，對暖胃也有一定的幫助，平時可選擇大頭菜來調(diào)節(jié)飲食，有些人會出現(xiàn)失眠多夢的情況，這對這種情況也是有幫助的。
大頭菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，也適合一年四季食用，對于我們強(qiáng)身健體，益氣補(bǔ)血都有良好的功效，平時作為炒菜對我們的身體健康很有效，所以，為了自己的健康平時可以多食用一些。
大頭菜炒肉的做法很多人可能都不太清楚，我們來為大家詳細(xì)了解一下：1.包菜洗干凈后切成絲，2、生姜切絲，蔥切成碎末，3.牛肉洗干凈后切成片，放入碗中，4.放入蔥末、姜絲、食用鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻，5.鍋里倒入適量油，燒熱后倒入牛肉，6.翻炒至斷生時，放入適量糖，7.翻炒勻鏟出備用，8.鍋里再倒入適量油，9.倒入包菜快速翻炒，10.再倒入牛肉翻炒一會，11.放入適量鹽、雞精炒熟即可，大頭菜含有豐富的食物纖，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時間，防止便秘，并通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解毒防癌的作用，它還含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。
健康長壽是每個人的愿望，所以我們要注重平時的養(yǎng)成情況，除了多吃大頭菜炒肉外，還可以多補(bǔ)充些維生素，比如玉米、山藥等食物，對降低膽固醇并軟化血管是非常有幫助的，還要注意的是一定要遠(yuǎn)離垃圾食品，這樣才能保持健康的狀態(tài)。
