餃子是很多人最愛，餃子的制作方法比較多，在對餃子制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不過對12種餃子包法都有什么，常見的餃子的包法都是比較簡單的，那一些復(fù)雜餃子的包法，在制作的時(shí)候，也是很麻煩，所以并不是人們長選擇的，對這個(gè)也是要注意的。

那吃餃子，對餃子餡的制作，也是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，餃子容易消化，同時(shí)餃子含有的營養(yǎng)元素也是比較多，所以對它的選擇可以放心進(jìn)行，12種餃子包法如何呢?

12種餃子包法：

香芹餃子

材料

主料：豬肉300g，香芹400g，餃子粉600g

配料：鹽、香油、老抽、蔥末、姜末、五香粉、胡椒粉各適量

做法

1、豬肉剁餡，香芹切碎待用，面粉+適量水和好后略醒。

2、豬肉餡、適量鹽、五香粉、老抽、姜末、蔥末、香油、胡椒粉混合均勻，順一個(gè)方向攪勻后加入切碎的香芹。

4、和好的面粉做皮，就可以包餃子了。具體操作不作詳述。

5、鍋開后放入餃子，開后加涼水反復(fù)三次就OK了。

白菜餃子

材料

主料：大白菜1棵、香菇12個(gè)、紅蘿卜2個(gè)

輔料：生姜2塊(根據(jù)個(gè)人喜好可多可少)，適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)

做法

1、先將大白菜剁碎用紗布包裹后擠水，擠到使勁也不再有水流出時(shí)就好了。

2、把水發(fā)好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿卜切或用細(xì)擦子擦成細(xì)絲后也要稍擠一下水。

3、油鍋內(nèi)放油(色拉油、花生油、豬油都可以)1-2湯勺，先放入花椒15、16粒爆香后撈出不用。

4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。

5、把生姜剁細(xì)碎待用。

6、把白菜和紅蘿卜放在大容器內(nèi)，倒入1湯勺香油后均勻攪拌，讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。

7、放入炒過的香菇粒和姜末，放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)攪拌均勻即可。