蘿卜中含有豐富的微量元素，人們多吃可以補(bǔ)充身體所需的微量元素。而且冬天吃蘿卜非常好，尤其是咳嗽、流鼻血的時(shí)候多吃蘿卜能夠有效改善癥狀。蘿卜餃子餡的做法很簡單，可以根據(jù)自己不同的口味習(xí)慣制作不同的蘿卜餡。
蘿卜餃子餡的做法：
1.蘿卜洗凈后擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會出很多的水。
2.洗凈雙手?jǐn)D掉多余的水分，然后剁碎。
3.把多好的蘿卜和肉餡放在一起。
4.放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。
5.把面倒進(jìn)盆子里，加一點(diǎn)鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險(xiǎn)膜包住醒一會兒。
6.把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7.搟成小圓片。
8.放上餡料。
9.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
生活中大多數(shù)孩子都不愛吃蘿卜，但是蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值非常高。因此我們可以把蘿卜做成餃子餡、包子餡，搭配其他蔬菜或者肉類，這樣孩子就會不自覺的吃下去。蘿卜餃子餡的做法非常簡單，我們可以用青蘿卜、紅蘿卜、各種蘿卜包成美味水餃。
