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鐵板魷魚的做法

作者:小王  時(shí)間:2014-05-22 11:32:45  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

魷魚是很多人喜愛吃的食物,這樣的食物味道獨(dú)特,而且在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上也是比較豐富,尤其是它含有的蛋白質(zhì)是人體所需要的,因此對(duì)這類食物吃的時(shí)候,都是可以放心進(jìn)行,魷魚對(duì)人體健康是沒有任何損害的,那鐵板魷魚的做法如何呢,這樣制作魷魚也是不錯(cuò)之選。

很多人對(duì)魷魚的制作方法并不是很了解,所以在對(duì)它制作的時(shí)候,也都是不知道該選擇什么樣的方法,那鐵板魷魚的做法如何呢,它的制作方式也是比較簡(jiǎn)單。

鐵板魷魚的做法:

材料

主料:整只魷魚2只(約400克),錫紙1張。調(diào)料:洋蔥末15克,沙拉醬20克,海鮮醬15克,黑胡椒粉15克,味精3克,鹵水1000克,色拉油10克,蔥末10克。

做法

1、將魷魚整只放入沸水中用中火汆3分鐘,取出后,放入鹵水中微火鹵30分鐘。

2、取一鍋,放入色拉油,燒至七成熱時(shí),放入洋蔥末煸炒出香,加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。

3、取一鐵板燒至九成熱,鋪上一張疊成小船的錫紙,將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀,然后放在錫紙內(nèi),澆上調(diào)好的汁上桌,撒上蔥末即可。

通過以上介紹,對(duì)鐵板魷魚的做法也是有著一些了解,在制作的時(shí)候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,但是要注意的是,在對(duì)這類食物制作的時(shí)候,時(shí)間也不要太久,否則會(huì)使得它的營(yíng)養(yǎng)元素流失掉,對(duì)這個(gè)也要注意的。

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