魚是很多人最愛，這樣的食物含有的營養元素豐富，而且長期吃魚，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助，不過對魚在選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，對一些有傷口的人，在魚的選擇上，要正確進行，這樣對自身問題改善，才會有很好的幫助，那小黃魚怎么燒呢?

小黃魚是很多人最愛，這樣的食物含有的蛋白質、氨基酸、脂肪都是比較多，在對這樣魚選擇上，都是可以放心進行，不會損害到自身健康，那小黃魚怎么燒呢?

小黃魚怎么燒：

材料：小黃魚5條，寧波水磨年糕4條，蔥，姜等

做法：

1、魚去鱗洗干凈瀝水，年糕、姜切片，蔥剁碎;

2、鍋里放上適量的油，放入蔥花、姜片爆香;

3、放入小黃魚，兩面煎;

4、煎至魚變色;

5、倒入少許料酒、適量鹽、醬油、一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火燉一會兒，讓魚入味;

6、待到鍋里水耗去三分之一，放適量糖，倒入切好的年糕片，有意識的將年糕充分浸沒在湯里，小火燉一會兒，等到湯汁稠膩了即可盛出!

醬燒小黃魚

材料

主料：小黃魚500克，

調料：白皮大蒜8克，甜面醬5克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，鹽4克，料酒4克，花生油25克，香油3克

做法

1.將小黃魚去鱗、內臟洗凈，蒜切粒。

2.鍋內注油燒熱，放入小黃魚炸酥，撈出待用。