冷面是很多人最愛，冷面是夏季最常吃的，它清爽可口，而且在吃的時(shí)候，對人體健康也是沒有任何損害，那對冷面選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，常見就是家常冷面和韓國冷面，這兩種冷面在口味上都是不同的，那韓國冷面的做法如何呢，對這種冷面也是很簡單。
很多人在制作韓國冷面的時(shí)候，都是不知道如何進(jìn)行，因此在制作前，也是對需要對它的制作步驟，進(jìn)行很好的了解，這樣制作的時(shí)候，才會知道如何制作最佳，那韓國冷面的做法如何呢?
韓國冷面的做法：
材料：鹵牛肉，黃瓜絲，辣白菜，玉米面冷面，香菜，香蔥，大蒜，生抽，蘋
果醋，白糖，芝麻，芝麻油
鹵牛肉料：姜，料酒，八角5顆，桂皮1顆，丁香2顆，鹽，五香粉，黃豆醬2勺，甜面醬1勺，花椒15粒，生抽2勺
做法
1、冷面用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗干凈，瀝干水分。(我買的干冷面所以泡的時(shí)間會久一點(diǎn))
2、牛肉湯原汁倒入碗中冷卻，如果有浮油需撇除干凈。
3、牛肉湯原汁冷卻后，加入冰水2碗白糖、鹽、白醋、生抽、香蔥、香菜、蒜末、芝麻油攪勻。
4、把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡，辣白菜切細(xì)把碗放進(jìn)冰箱冷藏室1小時(shí)以上。
5、煮半鍋開水，將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出。
6、用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水，可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。
7、把冷面放入做好的牛肉湯碗中，雞蛋對半切開擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、鹵牛肉撒上香蔥香菜末，撒上芝麻即可。喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道。
通過以上介紹，對韓國冷面的做法如何呢，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠很好的制作出美味的冷面來，不過對冷面在吃的時(shí)候，都是要注意，要適量進(jìn)行，尤其是對胃消化不太好的人，吃的時(shí)候不宜吃的太快，這樣對胃部不會有損害。
