大家在生活中經(jīng)常能吃到很多蔬菜，比如青菜、蘿卜、茄子、西紅柿、香菜、毛豆、豇豆等等。每個(gè)人的口味不一樣，所以導(dǎo)致了每個(gè)人的喜好也不一樣。豇豆就有好多人喜歡吃。人們喜歡吃豇豆不僅是因?yàn)樗拿牢叮疫€是因?yàn)轸购胸S富的維生素，這些維生素能補(bǔ)充人體的每日所需。

豇豆的食用價(jià)值不僅是在于它本身，還在于豇豆的形式可以使多樣性的，換句話說(shuō)也就是指豇豆的做法有很多種。那么，究竟豇豆的做法都有哪些呢?下面就拿其中的兩種比較常見(jiàn)的做法來(lái)詳細(xì)解說(shuō)一下。

首先的準(zhǔn)備工作是：

1、豇豆角洗凈、切段(一指長(zhǎng))備用

2、大蒜切末，麻醬用涼白開(kāi)稀釋，將各種調(diào)味料一次加入，注意白糖和陳醋要多放些!

3、燒水，開(kāi)鍋后下豇豆角，待變成深綠色后撈出，冷卻后淋上調(diào)好的麻醬料即可食用

做法：

1、豇豆洗凈切成段

2、在開(kāi)水中焯熟后待涼備用

3、將蒜拍碎備用

4、在豇豆中撒入適當(dāng)?shù)柠}、白糖、生抽醬油、少許醋、加入蒜后攪拌均勻即可。

1、把豇豆洗干凈后，摘成段狀備用。

2、拍扁兩個(gè)大蒜，下油鍋，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少許清水(或高湯)，最后加味精、鹽即可出鍋。

蒜泥豇豆:

①把豇豆洗凈切段，用開(kāi)水焯熟過(guò)涼。

②大蒜去皮搗成泥狀，芝麻醬用水澥開(kāi)，加入醬油、鹽、味精、香油與蒜泥，調(diào)兌均勻，澆在豇豆上即可。

當(dāng)然目前生活中關(guān)于豇豆的做法還有很多很多，多的人們都吃不過(guò)來(lái)。其實(shí)豇豆除了好吃之外，還有一定的養(yǎng)生價(jià)值。因?yàn)轸贡旧砭陀叙B(yǎng)胃益氣補(bǔ)腎的功效，除此之外，豇豆還有解毒之功效。生活中必要的時(shí)候還可以用豇豆來(lái)治療尿路疾病，同時(shí)它還具有潤(rùn)腸通便的作用。