大家應該都聽過這道菜吧，而且在生活中我們還會常常吃到這道菜。這道菜的原名叫做木犀肉，但是后來出現諧音，叫著叫著就成了木須肉。這是一道常見的汗菜，不僅是因為味道很贊，而且菜中含有豐富的營養和人體所需的各種微量元素，因此不少人對這道菜都有著很深刻的印象。

我們都知道中華文化博大精深，不管在任何方面來說，都是有著淵源流長的歷史，而且在不斷的改進當中。木須肉是一種家常菜，相信很多人都會做這道菜，下面為大家介紹幾種常見的家常做法，可不要流口水哦。

小炒木須肉

1.準備食材。

2.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、淀粉。

3.抓勻后腌漬二十分鐘。

4.木耳與黃花溫水泡發后反復沖洗干凈。

5.木耳撕成小朵，黃花切去花蒂擠凈水份備用。

6.黃瓜斜刀切成段。

7.黃瓜切面豎起，然后切成片。

8.雞蛋打散，倒入油鍋中炒散后盛出備用。

9.鍋中留少許底油，加入蔥姜末炒香。

10.加入肉片快速翻炒。

11.當肉片變白斷生時，加入黃瓜片略炒。

12.加入黃花與木耳快速翻炒。

13.加入適量生抽。

14.加入炒好的雞蛋。

15.加入適量鹽調味。

16.用少許水淀粉勾芡。

17.關火后加芝麻油調味出鍋。

爽口木須肉

1.用冷水將木耳和金針菜分別泡發后洗凈，木耳撕成片，黃花切成段;黃瓜、胡蘿卜分別切成菱形片，蔥切成蔥花備用;

2.將雞胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘;

3.雞蛋打散，加入少許鹽、1茶匙清水和蔥花打勻;

4.鍋燒熱后倒入油，大火加熱，倒入蛋液，用鍋鏟快速劃散，炒好后盛出;

5.鍋中再倒入油，油熱后倒入肉片炒至變色;

6.放入胡蘿卜、木耳和金針菜翻炒，

7.調入生抽，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘;