壽司不是產(chǎn)自我們國(guó)家，它是來(lái)自于日本的一道傳統(tǒng)的美食，壽司的主要材料魚肉，蔬菜和海鮮這些配料加上飯塊，壽司的飯塊比較特殊，是需要用醋調(diào)味過(guò)，和人體體溫差不多的溫度。壽司味道非常鮮美，在日本當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，當(dāng)然現(xiàn)在在我過(guò)也有不少的壽司店。

每次去壽司店，看到美麗的壽司，你是否心動(dòng)了?每次看電視里面，主角都是在壽司店靜靜的品嘗壽司，好像非常高雅，其實(shí)，在我們自己家中，要制作壽司一點(diǎn)都不難，我們靠自己的雙手，也能創(chuàng)造出高雅美麗的壽司。

材料

主料：大米，海苔，壽司醋，雞蛋餅條，黃瓜條，火腿條，胡羅卜條

壽司醋材料：白醋600CC、白糖500克、鹽80克

工具：壽司竹簾

做法

1、將白醋600CC、白糖500克、鹽80克三種材料放進(jìn)鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開(kāi)，以免酸度減低。

2、蒸飯，把米飯涼涼。

3、把裹壽司的竹簾平放在桌面上。然后就把紫菜平鋪上去，而后就是米飯啦。

這時(shí)就把黃瓜條、胡蘿卜條、火腿條、雞蛋餅條等等都平行放在米飯上面。注意放在中間的位置，這樣才好裹。

4、最后裹壽司，切塊即可。

小訣竅

1、米要粘但不能相當(dāng)粘~~所以煮的時(shí)候要先泡一個(gè)小時(shí)左右,千萬(wàn)不要再長(zhǎng)了。做好后把米放到一個(gè)大一點(diǎn)的盆中,趁熱加上自己調(diào)制的壽司醋(醋糖鹽混合)，然后放涼。

2、做的時(shí)候手上先沾上水，米不要鋪得太滿。

3、卷的時(shí)候不要把竹簾一起卷進(jìn)去，它只是起個(gè)壓緊的作用。

4、不要馬上切，等上5分鐘。