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狍子肉怎么做好吃

作者:小雨  時間:2014-06-17 18:56:04  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

狍子肉吃的時候,因為肉質(zhì)比較發(fā)干,其中的瘦肉居多,適合在飲食上將其當做餡餠,或者是包子制作。不過狍子肉怎么做好吃,可并不是這一種。晾干的肉條也很好吃,做法肉切拇指粗條在使用鹽淹制一小時就可以進行美味的烹飪了。

狍子肉怎么做好吃呢,其中作法很多,我們可以紅燒,也可以爆炒,也可以將其當做包子餡去包包子,或者是做餡餅。但是,我們要了解一些狍子肉怎么做好吃的作法,才能在平時飲食之中制作出美味可口的食物來。希望這點知識要了解。

狍子肉剔去筋膜,切薄片,加紹酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌20分鐘,加蛋清、水淀粉抓勻,下溫油滑熟撈出。冬筍、青紅椒切象眼片,焯水備用。香菇切片。勺內(nèi)底油燒熱,下蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬爆香,下配料略炒,烹紹酒,下入主料炒幾下,加醬油、白糖、味精炒幾下后勾芡,淋麻油出勺,分裝在虎頭形狀的瓜盅內(nèi)即可。

將鮮泡肉放入冷水內(nèi)浸泡三至四小時取出,瀝凈水,切成片,放碗內(nèi),加入胡椒粉、精鹽、味精,拌勻腌10分鐘左右,搕入雞蛋,加濕淀粉抓勻待用。用碗加鹽、醬油、淀粉、味精兌成混汁待用。2.鍋加油燒至八成熱時,將泡肉逐片放入鍋內(nèi)炸至呈金黃色時撈出,原鍋底留油,放蔥、姜未、蒜艙鍋,放入狍肉片,烹入醋,倒入兌好的汁水偏勻,淋花椒油,出鍋裝盤即成。按:泡肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份,有一定補虛作用。

在平時狍子肉怎么做好吃,其實作法很多,比如,吃一些焦餾泡肉比較美味,對于人們的身體健康還起到了保護的措施的,一些身體上十分虛弱,或者是具有了營養(yǎng)不良、四肢乏力的病癥患者食用。能夠起到很好的保健效果的。

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