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咖喱粉的食用方法

作者:玉米  時間:2014-06-23 16:58:10  來源: 大眾養生網

我們經常會聽到咖喱雞飯、咖喱牛肉等咖喱口味的美食,但是我們在日常的生活中卻不會使用咖喱粉,不能用它制作出美食。很多人都會問咖喱粉的食用方法,那么咖喱粉到底怎么用才能達到我們預期的效果,從而制作出美食呢?我們不妨先一起來了解一下咖喱粉。

咖喱粉是一種香料,它采用多種原料制成,其中包括了紅辣椒、紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及姜黃粉等等,其中咖喱的主色是姜黃粉。

家常咖喱飯的做法:先將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后,切成小丁,牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用;然后坐鍋點火放入黃油,油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘,將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末,倒入適量牛奶勾一點薄芡,澆在米飯上即可食用。蘋果咖喱雞的做法:首先將雞髀洗凈,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌15分鐘。然后燒熱平底鍋,下油1湯匙,放下蘋果炒片刻,盛起。最后下油3湯匙,放下雞肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻,下味煮滾,再煮約5分鐘,下蘋果煮滾,勾芡。煮時不要蓋上鍋蓋,此菜汁較多較稀。

咖喱粉可以用來制作多種美食,看了上面幾種咖喱粉的食用方法,不會使用咖喱粉的人就可以動手嘗試一下自己制作咖喱味的食物了,咖喱的美味會讓人越吃越愛,快來動手吧,與你的家人朋友們一起來享受這種美味,相信你會愛上它。

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