關東煮來源于日本，是日本的的一種料理。之所以叫關東煮，是因為它原本是在關東地區出現的，而做法就是煮，所以才命名為關東煮。關東煮的做法并不難，只是需要將各種自己喜歡的食材加入到湯料中煮好就可以吃了。難就難在這個湯料的制作上。關東煮好不好吃，全看這個湯料了，如果湯料不好吃的話，那么食材再好也做不出好吃的關東煮。
關東煮由日本傳入中國后，一直非常受人們的喜愛。關東煮也是一個很適合在家里做的小吃，一家人圍做在桌子旁，吃著美味的關東煮，感覺很愜意。這么說起來感覺有點像火鍋了，不過它們還真有類似的地方，重點都在于湯料。那么關東煮的湯料怎么制作呢。今天跟大家說一下。
蔥、姜沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、財魚粉、昆布
關東煮醬、酸辣醬、蜂蜜芥末醬、酸甜醬
方法/步驟
首先就是燒一鍋開水，酌量就行，根據自己想吃多少來定。
水燒開后就放入原料中的調料進行熬制，根據自己的口味來，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然要放辣一點。其實這樣整個湯底就已經做好了，整個過程不超過20分鐘，是不是非常的簡單呢。熬好后，直接放入準備好的剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾點醬吃最好了。
注意事項
整個過程很簡單，配料，調料和材料可靈活配置，冬天吃最爽了，有點類似吃火鍋一樣，只是關東煮清淡，干凈衛生。
學會了湯料的制作方法張，在家就可以做出美味的關東煮了。其實關東煮和現在受歡迎的麻辣串是很相似的。也可以把麻辣串的湯料用來做關東煮，肯定會非常美味。
