在現(xiàn)在的社會(huì)中，好多人因?yàn)閷W(xué)習(xí)與工作的壓力，從而導(dǎo)致他們的一日三餐不能正常，有時(shí)候甚至都來不及吃飯，更多的時(shí)候也是以泡面來代替。在眾多方便面品牌中要屬于康師傅的泡面的銷量做好了。原因在于一點(diǎn)是因?yàn)榭谖抖?，另外一點(diǎn)就是因?yàn)榭谖丢?dú)特，深受大眾的喜愛。

康師傅泡面里面就有一種口味叫作鮮蝦魚板面，對(duì)于喜歡海鮮的朋友們一定很受歡迎。但是不管味道再好，方便面也是對(duì)身體有一定危害性的，所以最好不要食用。想要吃魚板其實(shí)很簡(jiǎn)單，完全可以自己做。下面就來仔細(xì)介紹魚板的具體做法。

魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品，所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別于魚肉為紅色的赤身魚。將魚肉搗碎磨成糊狀后，置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型，然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板。目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費(fèi)量都是日本第一。

1.魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

2.魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管病。

3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

魚板的制作技術(shù)是由江戶時(shí)代傳承下來的，制作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟，而最后必是「置于板上」成型，所以才稱為魚板。中國(guó)菜中的魚板多是將魚去皮以刀法制成板形。

關(guān)于魚板的常見做法就是咖喱鮮蝦魚板面，具體做法如下：

材料

面條250g，鮮蝦50g，魚豆腐20g，墨魚丸20g，蝦餃20g，咖喱25g

做法

1、鮮蝦過水把皮剝開，留有蝦肉備用(如怕費(fèi)事可買現(xiàn)成的蝦仁。)。

2、把魚豆腐、墨魚丸、蝦餃切成小塊備用，不要切太小。

3、坐鍋燒水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停攪拌以免粘鍋。