金絲魚的繁殖能力一般，而且它對生存的環境要求也是特別的低，基本上水里面的溫度在25攝氏度左右的時候都能夠保證金絲魚能夠活下去。金絲魚做成菜肴的話它的肉也是非常的鮮美的，咬起來的時候入口即化，口感非常的好，所以受到很多人的喜愛，經常會被做成菜肴放到飯桌上。

金絲魚它的營養價值是非常高的，它的蛋白質含量豐富，而且含有的脂肪不是很高，所以對于一些要減肥的人士來說，是一款可以考慮的菜肴。

薄荷金絲魚的做法:

步驟1：金絲魚去頭，去鱗，弄干凈內臟，加姜酒、鹽腌制十分鐘。

步驟2：薄荷葉切成細絲，取一個小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調成一個魚料。

步驟3：腌好的金絲魚入煎鍋內煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最后放幾片薄荷葉裝飾。

香煎金絲魚的做法：

步驟1：在碟子里放入適量的生粉，金絲魚去除內臟(這一步買魚的時候可以請魚販幫你代勞)，洗凈將魚在生粉里正反面粘上均勻的一層生粉，蔥切成蔥花備用。

步驟2：不粘平底鍋放入適量的油，放入金絲魚小火慢煎。

步驟3：煎至一面金黃，小心翻面，再繼續煎另外一面。

步驟4：煎至兩面金黃時取出放一邊備用。

步驟5：鍋內放入適量的油，放入姜絲爆香。

步驟6：放入煎好的金絲魚，加入一點水和適量的生抽。

步驟7：燒沸后調小火，加上鍋蓋，燜3分鐘。

步驟8：待湯汁收濃時放入一點香蔥粒，即可取出裝盤。

金絲魚的做法有很多種，蒸煮炸，這些完全都是根據個人的口味烹飪的，但是需要注意的是，在做金絲魚的時候一定要把金絲魚清洗干凈，這樣子人吃下去才不容易得腸胃病。一個人每日攝取的營養一定要平衡，不能偏食挑食。