現(xiàn)如今超市里面有各種鴨肉食物，品種也越來越，例如半片鴨，烤素鴨，板鴨，和各種秘制鴨也越來越多的出現(xiàn)在大家的視線中，可是他們做的不是太肥就是太瘦了，很難做得到不肥不瘦的鴨脯肉出來。在一般飯店里大家所吃到的醬鴨肉味道并不正宗，要么就是太油膩了，要么就是味道不夠獨特鮮美，或者做出來的不符合大家口味，各有各的說法吧!
所以大家想吃更美味的醬鴨肉真的有點困難，而且找不到自己想要的那種味道，畢竟真正的正宗醬鴨肉會做的人不是很多。但是也并不是沒有人可以做成美味的醬鴨肉，那么到底什么樣的醬鴨肉才算鮮美呢?味道才更正宗呢?
今天就給大家?guī)硪坏廓毺氐拿刂撇穗龋刂气喐獾淖龇ㄈ缦拢?/p>
材料：新鮮鴨胸脯肉600克，十三香5克，老抽30克，鹽5克，雞精8克，白糖25克，老酒30克。
做法一：將鴨胸脯洗凈，放入碗中，把以上所有調(diào)料全部放入，并攪均勻，戴上手套，好好給鴨胸脯肉按摩按摩吧.做法二：當所有調(diào)料都化開后，將鴨胸脯肉放冰箱里保鮮存放一天，在此期間抽空就去給他翻個身。第二天，咱們就把他們連肉帶碗地入高壓鍋去壓，我壓了20分鐘。壓熟后，連湯汁，連肉一起泡在碗里，直到肉涼。第三步驟：肯定是切件啦，逆著紋路切薄片，非常完美。直接吃就可以了，如果你喜歡辣的，自己拿剛才的肉汁調(diào)點老干媽倒下去拌點小蔥花生米碎，也是無限完美的。吃起來可香可嫩了。
自從把鴨胸脯肉經(jīng)過這樣處理后，不僅是道好配菜，也不至于浪費地倒掉。試著做做看，非常簡單的，也非常好吃，相信只要這道菜上桌，很快就會被解決掉，自己動手一點也不比外面鹵味店做得差，大家可以去試試，畢竟中國人還流行這樣一句話嘛，自己動手豐衣足食，自己做出來的才是最好的。
