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洋菇怎么做好吃

作者:小翼  時間:2014-06-27 19:09:20  來源: 大眾養生網

洋菇是世界上目前最普遍的一種被人工培植的一種菇類,最早流傳的國家就是法國,洋菇很脆弱的,所以在采收的時候一定要非常的小心的,耗費的人工也是比較大的,但是洋菇所含有的營養價值是很高的,有條件的的朋友們可以經常吃一點點洋菇的哦。菇類的食物的營養非常多,合適多數人群食用。

洋菇還可以幫助人們的身體吸收鈣物質,洋菇的做法相對于其他菇類來說要相對的少一點,但是它的做法也是很多的,有洋菇沙拉、洋菇炒金珀、洋菇紅寶石還有很多很多,那么相對來說好吃的洋菇要怎么做出來呢?需要哪些工序呢?

洋菇炒金珀

材料:蘑菇3只、素肉片3兩、青紅椒各少許、鹽2分、素易鮮2分、濕淀粉少許調成芡汁

制作方法:蘑菇、青紅椒切片,素肉片加水泡開后加少許生粉拌勻,油鍋燒至6成熱,加入原料劃散,倒出瀝干,加入芡汁、原料顛翻即成。

特點:色澤鮮艷,清淡爽口

洋菇紅寶石

材料:洋蔥100克,蘑菇50克,鵝血250克,蒜子50克,生姜5克,蔥5克,精鹽克,味精3克,濕生粉5克,麻油2克,花生油15克。

制作方法:

1、洋蔥,蘑菇,鵝血切丁,蒜子切茸,生姜切片,蔥切段。

2、鍋內加水燒開,放入姜片,蘑菇,鵝血稍煮片刻,撈起待用。

3、燒鍋下油,加入蒜茸,蔥段,洋蔥,蘑菇,鵝血,調入精鹽,味精爆至干香,用濕生粉勾芡,淋入麻油,上碟即成。

洋菇是比較適合高血壓以及慢性肝炎及食欲不振的人進行食用的,還有就是經常需要在外面應酬的工作人士也是很適合使用洋菇的。洋菇也是能夠降血壓以及降低膽固醇的功效,也可以促進鈣物質的吸收,所以大家可以根據自身的需要進行選食。

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