豆薯子是一味中藥，豆薯子可以單獨作為一個中藥方子，豆薯子也可以與其它的中藥組成一個大的中藥方子，治療很多的疾病。很多的中藥大家都不認識，豆薯子大家認識嗎，豆薯子的根就是地瓜，地瓜哪有不認識的，地瓜的上面是地瓜秧子，地瓜秧子可以開花，結出果實，就是豆薯子。
豆薯子有小毒，豆薯可以吃，并且挺好吃的，豆薯肉質塊根富含淀粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。不經常下廚房的人很難了解豆薯的做法：
豆薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、紅糖10克。
制作：
1.豆薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分鐘。
3.再調入鹽、味精、紅糖、豆薯同煲20分鐘即成。
主料：
豆薯5兩、鮮魷魚6兩、黑木耳3錢配料：
胡蘿卜半根、洋蔥半個，姜蔥蒜少量腌料：
姜汁、料酒各1茶匙，鹽和雞粉少量，淀粉2湯匙芡汁：
香油、白胡椒粉少許，鹽、雞粉各半茶匙，淀粉和水3湯匙營養分析
1.豆薯食用部分為肥大的塊根，含豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等;
2.其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清涼去熱功效。
食療作用
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。
以上介紹了豆薯的做法，希望能幫到大家，趕快到超市或者是菜市場買來豆薯，做一道美味的豆薯，在親人朋友面前露一手。按照以上方法做的豆薯好吃，開胃。怎么吃也吃不夠，自己豆薯確實好吃。吃的還放心、安全，不用擔心用的什么油。
