因?yàn)槠綍r(shí)生活的勞累以及工作壓力的增加，好多人都患上了一些自己想都沒(méi)想到的疾病。疾病一旦發(fā)生，對(duì)于自己來(lái)說(shuō)相當(dāng)痛苦的，有時(shí)候還會(huì)影響到家人和朋友，所以沒(méi)有人愿意生病，所以現(xiàn)在的人才會(huì)更加地注重養(yǎng)生。養(yǎng)生其實(shí)并沒(méi)有想象中那么困難，可以從食物開(kāi)始，要做到健康飲食，就要多吃蔬菜，多吃雙孢菇。

其實(shí)，如果是單單為了養(yǎng)生，吃一些其他的菌菇也是非常不錯(cuò)的。但是湊夠人體的健康以及營(yíng)養(yǎng)方面考慮，還是最好是吃雙孢菇為好。因?yàn)殡p孢菇不僅肉多，而且體內(nèi)維生素以及微量元素含量很高，完全能夠滿足人體的日常需要。下面來(lái)說(shuō)說(shuō)雙孢菇怎么做才好吃?

雙孢菇，菌絲銀白色，生長(zhǎng)速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無(wú)鱗片，菌蓋厚、不易開(kāi)傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子印褐色。最常見(jiàn)的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。原生于歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時(shí)代起便開(kāi)始食用，人工栽培則約始于17世紀(jì)的法國(guó)等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。

雙孢菇的常見(jiàn)做法如下：

主料：正經(jīng)三黃雞，金華火腿芯，金針菇、平菇、雙孢菇。

調(diào)料：香蔥、嫩姜(有沙姜粉更好)各2兩。

制法：

1、三黃雞洗干凈，去頭去爪。脖子切成3段，腿切成6塊，翅膀切成3段，再把雞身上的雞胸肉和其它肉/皮都切下來(lái);火腿切成細(xì)細(xì)的末，平菇撕成條，雙孢菇切成片。

2、除了雞胸，其它的所有雞肉用加了黃酒的滾開(kāi)的水燙半分鐘，撈出來(lái);蘑菇也用開(kāi)水稍微燙一下。

3、雞胸以外的雞肉和所有蘑菇放進(jìn)湯鍋，加水沒(méi)過(guò)原料2厘米左右，開(kāi)大火燉半個(gè)小時(shí)加火腿末，看到湯比較少的時(shí)候，就把切成條的雞胸放進(jìn)去，再燉5分鐘就成。

4、因?yàn)橛谢鹜饶圆恍枰~外加鹽。

5、蔥和江都切成細(xì)末，和鹽、白糖混合均勻，澆上2勺熱油，就是沾雞肉吃的調(diào)料。

6、另外，燉的時(shí)候加點(diǎn)五花肉，味道會(huì)更好。

當(dāng)然除了上面介紹的關(guān)于雙孢菇的做法之外，大家可以根據(jù)自己的口味以及喜好，按照自己的想法來(lái)做雙孢菇。其實(shí)雙孢菇和大多數(shù)菌菇是一樣的，可以和很多菜一起做，也可以入湯，入湯味道還很美味，所以在平時(shí)大家可以經(jīng)常食用。