菌類食物在現在很多人喜愛選擇的，這樣的食物不僅制作簡單，而且在口感上也是非常不錯，菌類食物的種類有很多，在購買的時候，可以根據自己的喜歡的進行，長期吃菌類食物，對胃部消化有著很好的幫助，同時菌類食物對調理人體各方面都是有著明顯的效果，那白玉菇的做法如何進行呢?
白玉菇也是菌類食物一種，這樣的食物在制作上，方法也是比較簡單，不過在對它制作的時候，也是需要掌握好制作步驟，那白玉菇的做法具體怎么樣呢?
白玉菇的做法：
茄汁白玉菇
主料：
白玉菇300g、番茄120g。輔料：
油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄沙司適量、芝麻油適量、白糖適量、水淀粉適量。步驟：
1.準備好所用食材。
2.水燒開把番茄煮半分鐘后翻面再煮半分鐘。
3.煮過的番茄就可以輕松去皮了，去皮后切碎塊，把白玉菇去掉菌根，洗凈切段，蒜切粒。
4.起油鍋爆香大蒜。
5.把番茄下鍋煸炒。
6.當番茄變的粘稠時加入小半碗開水。
7.調入適量番茄沙司。
8.把白玉菇下鍋。
9.加入適量鹽，糖，攪勻后轉中火煮5分鐘。
10.淋入適量芝麻油。
11.最后用水淀粉勾薄芡即可。
白玉菇滑雞柳
材料：
雞脯肉，白玉菇，蔥，姜，鹽，鮑魚汁，醬油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉做法
1.雞脯肉切條，用鹽、醬油、淀粉上漿;白玉菇去根洗凈;蔥、姜切片。
2.雞肉下溫油中滑油
3.蔥、姜炒出香味，下白玉菇翻炒幾下
4.下入雞肉條、高湯、料酒、鹽、醬油、鮑魚汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分鐘
5.起鍋，可以吃了。以上就是對白玉菇的做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，火候也是要掌握好，這樣才會知道白玉菇在味道和口感上獨特，吃的時候也是會讓人十分的喜歡。
