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雞樅菌豆腐湯

作者:紫米  時間:2014-06-30 22:01:34  來源: 大眾養生網

雞樅菌屬于是一種食用菌,在平時的儀式上,使用雞樅菌做菜的朋友很多,可是這種菜肴怎么做好吃呢,是炒著吃,還是炸著吃呢,是腌著吃,還是煎著吃。很多吃法,不過最近很流行雞樅菌豆腐湯,我們一起去看看這種雞樅菌豆腐湯的作法吧。

雞樅菌豆腐湯不難做,只要在鍋內放一些油將其燒熱,之后再去放入雞樅菌,加上適當的蒜末,炒熱了之后然后加上適量的冷水使用武火煮沸,大約過去了五分鐘的時間之后,我們再去放進去豆腐,在沸后加入蔥末、醬油、鹽就可以食用了。

主料:豆腐(200克)雞樅菌(50克),調料:大蔥(3克)醬油(2克)大蒜(2克)鹽(2克)植物油(15克)1.雞樅菌用熱水浸泡2小時,洗凈后瀝干水分,切成小片。2.豆腐切成小塊;蒜切末;蔥切末。3.鍋內放油燒熱,放入雞樅菌,加適量蒜末,炒熱后加入適量冷水用武火煮沸,5分鐘后再放豆腐,在沸后加入蔥末、醬油、鹽即可。

豆腐:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

豆腐是一種美味的食物,但是在做雞樅菌豆腐湯的時候,豆腐不可以和菠菜、香蔥一起烹調,否則的話,會對于人們的健康產生危害的,會因此而形成結石草酸鈣。不過最重要的還是豆腐不要和蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝放在一起食用。

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