老豆腐燉白菜這個食物，可以說是我們平民百姓人家經常會吃的一道食物了，因為它的材料簡單，豆腐清腸可以看得到，白菜跟吃市場上最容易購買到的蔬菜，看似廉價的兩種食物，卻有很高的營養價值，所以在生活當中，飯桌上，老豆腐燉白菜，其實就是最經典而且又是最營養的搭配。
很多人都認為其實想要吃到營養健康的食物，那么食材的選擇是非常重要的一定要是珍貴的食材，但這種理解是片面的，因為在生活當中，很多普通又可以隨時，購買到的食材，一樣不利于我們的養生健康。
白菜燉豆腐大白菜500克豆腐300克蔥姜共30克鹽、胡椒粉、雞粉適量。
1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切片，蔥切絲。
2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點水，燒開移至小火，待白菜豆腐燒透后出鍋。
因白菜燒時會出水，不用放太多水;如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
砂鍋白菜燉豆腐
菜系及功效：
私家菜學齡前兒童食譜老人食譜清熱解毒食譜骨質疏松食譜口味：
清香味工藝：原燉砂鍋白菜燉豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,白菜500克調料：香油5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。老豆腐燉白菜的做法大家都學會了嗎?這些不不需要你花費多大的精力去制作食材的選擇也是那么容易購買，而營養價值卻是我們所無法估量的，所以說老豆腐燉白菜，值得你去學習和制作，讓你享受到最傳統的美食。
